سلطة البطاطس

موضوع: سلطة البطاطس الإثنين يوليو 06, 2009 8:10 pm

المقادير :
700جرام بطاطس صغيرة .

8 بصل أخضر صغير .

1 بيضة مسلوقة شديدة الاستواء .

250 مل / 1 كوب مايونيز .

1 ملعقة شاي بودرة فلفل حار بابريكا .

ملح وفلفل .

للزينة :

2 ملعقة طعام ثوم مقطع .

رشة من البابريكا .

الطريقة :

- اغلي كمية من الماء المملح قليلاً في قدر كبيرة ، أضيفي البطاطس إلى القدر ثم اطبخيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تكاد تكون طرية.

-
صفي البطاطس ثم اشطفيها تحت ماء بارد حتى تبرد تماماً ، ثم صفيها جيداً
مرة أخرى ، ضعي البطاطس في وعاء عميق واتركيها جانباً حتى تحتاجيها.

- استخدمي سكين حادة وقطعي البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة.

- قطعي البيضة المسلوقة تقطيعاً ناعماً.

- اخلطي المايونيز وبودرة الفلفل والملح والفلفل في وعاء ثم اسكبي المزيج فوق البطاطس.

- أضيفي البصل الأخضر والبيضة إلى البطاطس ثم قلبيها معاً.

- ضعي سلطة البطاطس في صحن للتقديم ثم رشي عليها الثوم المقطع وقليل من بودرة الفلفل ، غطيها واتركيها لتبرد في الثلاجة .

» شوربة مكعبات البطاطس
» سلطة التاكو المكسيكية